去皮红扁豆|船源食品 已认证 |红扁豆

小扁豆，学名兵豆（Lens culinaris）属一年生或越年生草本。又名滨豆、鸡眼豆。一种粮食和绿肥兼用作物。染色体数 2n=14。起源于亚洲西南部和地中海东部地区。新石器时代就有栽培。约在青铜器时代传布到地中海、亚洲和欧洲。世界约有40个国家栽培小扁豆，亚洲生产较多。分大粒和小粒两个亚种 小红扁豆，欧洲南部、非洲北部和南北美洲栽培的主要是大粒亚种，亚洲南部和欧洲东部主要是小粒亚种。中国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、云南等省。

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      地方品种，蔓生缠绕型，茎蔓紫绿色，*3节开始分枝，以侧蔓结荚为主，叶柄、叶脉及花柄均为紫红色，每花序2-10荚，嫩荚紫红色，背腹线深紫红色，镰刀形，长8厘米左右，宽2厘米左右，单荚重8-10克 印度进口红扁豆，含种子4-5粒。适合鲜荚炒食， 汤漂干制，速冻加工，还可做泡菜。早熟，耐热、耐瘠，粗生易长，种植简单，一般栽植在围墙、篱笆边，单株产量50斤以上。一户种上几株能保一家平安。

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印度产扁豆喂食大鼠，有降低血糖及血清胆甾醇的作用。

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